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Ingrédients :
3,66 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez soigneusement à l’eau tous les légumes.
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2
Sur une planche de cuisine, découpez la courgette en forme de frites.
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3
Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le, retirez la membrane blanche, et détaillez-le finement en lamelles.
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4
Taillez la tomate en quartiers, retirez les pépins, puis tranchez-la en lanières.
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5
Dans une casserole au feu enduite de beurre et d’un peu d’huile d’olive, faites revenir les morceaux de courgettes pendant 5 min.
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6
Mettez les lamelles de poivron dans un plat creux en porcelaine, couvrez-les d’un peu d’eau, puis faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 min.
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7
Entre-temps, taillez le fromage en cubes.
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8
Epluchez l’ail et émincez-le.
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9
Lavez soigneusement une poignée de salade de roquette, puis essorez-la.
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10
Déposez dans un saladier.
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11
Ajoutez le mélange de courgettes, le poivron tiédi, la tomate, puis mélangez bien le tout.
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12
Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique selon votre convenance.
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13
Incorporez les cubes de fromages, et parsemez d’ail.
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14
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Roquette, courgette, tomate, poivron et fromage à l'ail, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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