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Ingrédients :
3,72 €
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Préparation :
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1
Lavez les courgettes et découpez-les en bâtonnets sans les avoir pelées.
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2
Épluchez, lavez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon et hachez très finement l’ail.
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3
Lavez la carotte et découpez-la en petits dés.
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4
Découpez également le jambon blanc en petits cubes.
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5
Lavez le riz à l’eau froide plusieurs fois, puis laissez-le égoutter dans une passoire.
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6
Dans une sauteuse, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les morceaux de jambon pendant 1 min. Réservez.
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7
Servez-vous de la même sauteuse pour faire revenir les courgettes.
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8
Laissez-les brunir à feu très doux pendant 5 min. Réservez.
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9
Versez à nouveau dans la même sauteuse, les oignons émincés, les dés de carotte et l’ail haché et faites-les revenir à feu doux pendant 2 min.
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10
Incorporez maintenant le riz, mélangez et laissez mijoter pendant 2 min pour avoir des grains translucides.
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11
Versez 50 cl d'eau sur votre préparation.
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12
Salez, poivrez et laissez bouillir. Dès ébullition, recouvrez la sauteuse.
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13
Laissez cuire à feu doux pendant 20 min jusqu'à absorption complète du liquide.
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14
Incorporez au riz, les morceaux de jambons poêlés ainsi que la moitié des courgettes dorées.
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15
Sur un plat, servez le riz chaud en dôme et décorez-le avec les bâtonnets de courgettes restants.
Astuces
Pour cette recette de Riz pilaf aux légumes et jambon blanc, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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