Name: Riz et poivrons farcis au four de ma grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Riz cuit; 2 Poivron(s) rouge(s); 2 Poivron(s) vert(s); 1 Oignon(s); 200 g Reste(s) de viande; 2 gousse(s) Ail; 2 Tomate concassée; 60 g Parmesan; Huile d'olive; Sel, poivre

Riz et poivrons farcis au four de ma grand-mère

Par catharina

45 min

Facile

1,97 €/pers

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Ingrédients :

7,88 €

Riz cuit 300 g
Poivron(s) rouge(s) 2
Poivron(s) vert(s) 2
Oignon(s) 1
Reste(s) de viande 200 g
Ail 2 gousse(s)
Tomate concassée 2
Parmesan 60 g
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
2

Lavez les légumes, puis tranchez les poivrons en 2 et débarrassez-les de leurs pépins.
3

Ensuite faites-les cuire à l'eau bouillante durant 15 min de façon à ce qu’ils soient mi-fermes, puis égouttez-les.
4

Faites ensuite revenir avec de l'huile dans une poêle, l’oignon que vous aurez préalablement épluché et haché.
5

Découpez les restes de viande (restes de rôti de porc, pot-au-feu de bœuf, sauté de veau, poulet...) en menus morceaux puis incorporez-les à vos oignons poêlés.
6

Laissez rissoler.
7

Pendant ce temps, épluchez puis hachez les gousses d'ail.
8

Ajoutez alors au contenu de la poêle, les tomates, l'ail puis les herbes.
9

Salez, poivrez et arrosez de vin blanc.
10

Patientez que le tout cuise à feu doux pendant 5 min le couvercle fermé.
11

Incorporez ensuite le riz et remuez bien le tout.
12

Farcissez les demi-poivrons avec le mélange et parsemez de parmesan.
13

Il ne vous reste plus qu’à enfourner vos poivrons farcis pendant environ 20 min, pour les faire gratiner.

Astuces

Pour cette recette de Riz et poivrons farcis au four de ma grand-mère, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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