Name: riz à l'espagnole au vin blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: 3 verre(s) Riz; 3 Oignon(s); 1 Chorizo; 1 verre(s) Vin blanc; 0.5 Poivron(s) rouge(s); Huile d'olive; Sel, poivre

Par laurence

55 min

Facile

0,85 €/pers

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Recette peu onéreuse dont on peut varier les ingrédients : on peut remplacer le poivron par la tomate, ajoutez plus ou moins d'oignons. Le vin blanc est facultatif.

Ingrédients :

4,25 €

Riz 3 verre(s)
Oignon(s) 3
Chorizo 1
Vin blanc 1 verre(s)
Poivron(s) rouge(s) 0,5
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 45 min

1

Faites revenir les oignons hachés finement et les poivrons en petits dés dans l'huile d'olive, puis ajoutez le riz.
2

Attendez que le riz devienne translucide puis ajoutez le verre de vin blanc au fur et à mesure de l'absorption. Le mélange doit rester crémeux (comme du risotto).
3

Ajoutez le chorizo pelé en tranches fines, salez, poivrez.
4

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit complétement cuit.

Astuces

Pour cette recette de riz à l'espagnole au vin blanc, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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