1 commentaires
Ingrédients :
26,00 €
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Préparation :
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1
Faites bien dégorger les ris de veau à l’eau froide.
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2
Faites-les blanchir 3 min dans de l'eau bouillante et tout de suite aprés rafraîchissez-les dans de l'eau froide.
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3
Parez-les sans enlever la peau. Mettez-les sous presse pendant 1 heure.
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4
Faites-les revenir à feu moyen dans le beurre pendant 10 min, mouillez avec le vin, baissez le feu et laissez mijotez 50 min.
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5
Ajoutez la créme, rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt
Astuces
Pour cette recette de Ris de veau à la crème, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Facile à faire, je vous le recommande.