Name: Risotto de boulgour aux crevettes et au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 320 g Boulgour; 40 cl Lait de coco; 400 g Crevettes roses; 1 dose(s) Safran; 1 cube(s) Bouillon; 1 Oignon(s); Huile d'olive; 60 cl Eau; Aneth

Risotto de boulgour aux crevettes et au lait de coco

Par pascale

30 min

Facile

2,69 €/pers

4 commentaires

Ingrédients :

10,76 €

Boulgour 320 g
Lait de coco 40 cl
Crevettes roses 400 g
Safran 1 dose(s)
Bouillon 1 cube(s)
Oignon(s) 1
Huile d'olive
Eau 60 cl
Aneth

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Versez l’eau et le lait de coco dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Retirez du feu et réservez.
2

Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans une casserole au feu avec un filet d’huile.
3

Ajoutez le boulgour cru. Remuez le tout jusqu’à ce que les graines soient imbibées d’huile.
4

Ajoutez-y le safran et une louche du mélange eau-lait-bouillon. Mélangez, laissez le boulgour tout absorber et recommencez l’opération. Continuer à remuer jusqu’à finir le mélange du bouillon.
5

Avec la dernière louche, ajoutez les crevettes décortiquées et l’aneth ciselé. Laissez le boulgour absorber le mélange puis servez.

Astuces

Pour cette recette de Risotto de boulgour aux crevettes et au lait de coco, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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