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Ingrédients :
5,50 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préparez 1 l de bouillon de légumes.
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2
Sur votre planche de cuisine, épluchez vos oignons et découpez-les en lamelles.
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3
Dans une marmite, versez 2 c. à soupe de l'huile d'olive et portez-la au feu. Faites-y revenir vos oignons.
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4
Ajoutez le riz et à l'aide d'une spatule remuez délicatement. Ajoutez-y une dose de safran.
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5
Salez et poivrez.
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6
Ajoutez au mélange, le bouillon de légumes et laissez cuire pendant 25 min jusqu'à l'obtention d'une composition onctueuse.
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7
Prenez vos écrevisses.
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8
Nettoyez-les et coupez-les en de petits dés. Réservez-les dans un bol.
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9
A la fin de votre cuisson, ajoutez vos crustacés en dés puis, remuez le tout.
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10
Servez aussitôt!
Astuces
Réalisez en 10 étapes cette recette de Risotto aux écrevisses et safran à ma façon avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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