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Ingrédients :
10,64 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole, faites chauffer la polpa et le bouillon.
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2
Dans une cocotte, faites suer l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
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3
Ajoutez le riz et remuez pour le nacrer.
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4
Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer. Ajoutez les cœurs d’artichaut. Salez, poivrez.
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5
Ajoutez le bouillon de tomate, louche par louche, jusqu’à cuisson complète du riz.
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6
En fin de cuisson, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé.
Astuces
Pour un risotto encore plus savoureux, vous pouvez utiliser des cœurs d’artichaut marinés à l’huile d’olive.
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