0 commentaires
Ingrédients :
45,84 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Faites cuire les homards a l'eau bouillante ^pendant environ 7 min.
-
2
Épluchez et émincez l'échalote.
-
3
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre et l'huile.
-
4
Faites-y sauter l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajoutez-y le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
-
5
Ajoutez le vin et laissez évaporer.
-
6
Ajoutez une louche de bouillon chaud et laissez cuire à feu doux.
-
7
Quand le bouillon est absorbé, continuez à en ajouter si nécessaire.
-
8
Poursuivez la cuisson pendant 16 min.
-
9
Décortiquez et coupez la chair des homards en morceaux.
-
10
Retirez le risotto du feu et mélangez avec le beurre, le parmesan et les morceaux de homard.
-
11
Servez avec les herbes.
Astuces
Pour cette recette de Risotto au homard et au safran, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :