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Ingrédients :
7,68 €
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Préparation :
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1
Préparez un bouillon de volaille.
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2
Pendant ce temps, épluchez l’oignon et rincez-le.
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3
Hachez-le finement.
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4
Versez ensuite un peu d’huile d’olive dans une marmite au feu.
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5
Faites-y revenir les lamelles d’oignon jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
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6
Ajoutez le riz et mélangez.
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7
Dès que le riz devient translucide, versez-y le vin blanc.
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8
Laissez-le réduire puis, versez le bouillon de volaille sur le riz.
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9
Vous pouvez en ajouter si besoin.
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10
Salez et poivrez à votre convenance.
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11
Au bout de 15 min, saupoudrez le riz d’1 c. à soupe de poudre de noisettes.
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12
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit bien cuit.
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13
Retirez-le du feu. Râpez le parmesan et répandez-le sur la préparation.
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14
Couvrez la marmite et patientez 5 min supplémentaires.
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15
Servez ensuite votre risotto.
Astuces
Pour cette recette de Risotto à la noisette de ma tante, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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