Name: Rillons à la facon de tours
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Échine de porc; 250 g Lard gras; 1 Feuille(s) de laurier; 1 pincée(s) Thym; 30 c Saindoux; 1 pincée(s) Paprika; 1 pincée(s) Cayenne; 0.5 l Bouillon de viande

Par Michèle

Recette moins chère

1 h 19 min

Facile

1,62 €/pers

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Ingrédients :

6,48 €

Échine de porc 500 g
Lard gras 250 g
Feuille(s) de laurier 1
Thym 1 pincée(s)
Saindoux 30 c
Paprika 1 pincée(s)
Cayenne 1 pincée(s)
Bouillon de viande 0,5 l

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 4 min

1

Coupez la viande en gros cubes ainsi que le lard. Faites fondre le saindoux dans l'autocuiseur et mettez-y la viande à dorer 4 min.
2

Attendez que la graisse ait un peu refroidi pour verser le bouillon froid. Ajoutez les épices et les herbes.
3

Fermez et laissez cuire 1 heure après la mise en pression.

Astuces

Pour cette recette de Rillons à la facon de tours, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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