C'est l'heure de l'apéritif ! Et si on proposait notre recette de rillettes minceur à nos convives ? Légère et facile à réaliser, cette recette de rillettes va plaire à coup sûr. Ces rillettes faibles en calories les feront tous craquer et vous aussi car même pendant votre régime, vous pouvez en mangez aussi. Servez-les à vos convives sur une tranche de pain complet et le tour est joué !
Ingrédients :
- Thon en boîte 180 g
- Crème liquide à % 10 mg
- Fromage blanc 2 c. à soupe
- Citron(s) jaune(s) 1
- Échalote(s) 1
- Ciboulette 0,5 botte(s)
- Aneth 0,5 botte(s)
- Estragon Quelques feuilles
- Sel poivre
- Paprika pincée(s)
Préparation :
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1
Lavez, effeuillez et hachez l'aneth. Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez finement l'échalote. Râpez le citron pour récupérer les zestes et coupez-le en 2 pour en extraire le jus de citron. Réservez au frais.
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2
Dans une casserole, versez la crème liquide et portez à ébullition 2 à 3 min. Hors du feu, incorporez les 2 c. à soupe de fromage blanc. Puis mélangez. Égouttez et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette, ajoutez-le au contenu de la casserole. Mélangez bien le tout. Incorporez ensuite la ciboulette, l'aneth, l'échalote et le jus de citron avec les zestes de citron. Salez, poivrez et versez une pincée de paprika. Puis, mélangez énergiquement.
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3
Laissez refroidir les rillettes minceur pendant 1 heure. Servez bien frais en décorant vos verrines de quelques feuilles d'estragon.
Diététique :
Voilà une recette fraîche et légère pour l'apéritif par exemple ! Grillez quelques tranches de pain complet et tartinez-en de rillettes, ou encore sur des toasts dans une salade. Ainsi, plutôt que de consommer le traditionnel thon mayonnaise qui est très calorique, consommez les rillettes de thon qui seront plus légères et beaucoup plus savoureuses. Les herbes apportent une saveur printanière sans augmentation des calories. Bref, cette recette est idéale pour la ligne !
Astuces
S'il vous reste de l'aneth, de la ciboulette ou de l'estragon, pensez à les envelopper dans un essuie-tout un peu mouillé pour les conserver plus longtemps. Ainsi, vous pourrez les utiliser dans vos prochaines recettes.
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Commentaires :
vraiment très bon et à accompagner d'une tranche de pain grillé aux céréales petit bémol : avec la quantité de crème liquide et de fromage blanc, mettre plutôt 2 boites de thon
108 caloiries/p
fromage blanc dans les ingrédients et petit suisse dans la préparation, lequel est le bon ?
en faite c est le soir quil faut faire surtout attention aux calories ma tante le dit tout le temp ^_^
vraiment exellent! memesi la creme n'est pas chauffée ,je m'en sert aussi pour remplacer le fameux thon\mayo que l'on met dans un avocat,mon mari et fan! et l'estragon s'accorde etonament avec l'avocat et comme dit margaux ne pas hesiter a mettre beaucoup d'herbe
lorsque c'est bien frais, sur du pain grillé ou un wasa léger, c'est un pur régal! Très bonne recette, bien gourmande et relevée; je n'hésite pas à mettre beaucoup d'herbes. A consommez sans frustration!
cette "bouillie" manque de couleur appétissante ! a à améliorer !
perso je mixe tout au robot (avec fromage blanc) et je ne mets aucune crème fraiche
Recette idéale pour le régime et l'apéro