Name: Rillettes de hareng fumé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Fromage frais; 125 g Hareng fumé(s); 2 c. à café Câpre(s); 0.5 c. à café Citron(s) confits(); 1 c. à soupe Jus de citron; 0.5 c. à café Huile d'olive; 0.5 Brin de ciboulette ciselé; 0.25 c. à café Piment d'Espelette; 1 pincée(s) Paprika; Sel, poivre

Par CuisineAZ

10 min

Facile

0,90 €/pers

2 commentaires

Vous connaissez peut-être les filets de harengs fumés servis avec des pommes de terre, des oignons et échalotes. Mais saviez-vous qu'il était possible de réaliser avec ceux-ci de délicieuses rillettes de hareng fumé pour déguster vos crackers et tranches de pain grillées ? C'est ce que nous vous proposons avec cette recette !

Ingrédients :

5,40 €

Fromage frais 150 g
Hareng fumé(s) 125 g
Câpre(s) 2 c. à café
Citron(s) confits() 0,5 c. à café
Jus de citron 1 c. à soupe
Huile d'olive 0,5 c. à café
Brin de ciboulette ciselé 0,5
Piment d'Espelette 0,25 c. à café
Paprika 1 pincée(s)
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min

1

Egouttez les filets de hareng fumé. Emiettez-les à l'aide d'une fourchette. Puis ajoutez les câpres hachées, la ciboulette ciselée, la purée de citron, le fromage frais, le jus de citron, les différents épices et l'huile d'olive. Pour finir assaisonnez à votre convenance en sel et poivre.
2

Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation bien homogène. Réservez au frais jusqu'au service. Servez ensuite ces rillettes de hareng fumé à l'apéritif avec des crackers ou des tranches de pain grillées.

Astuces

Il est également possible de réaliser cette recette avec du maquereau, du thon ou du saumon.

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