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Ingrédients :
22,38 €
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Préparation :
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1
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
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2
Écrasez les gousses d'ail.
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3
Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile dans une grande cocotte.
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4
Faites-y dorer les souris d'agneau de tous les côtés. Quand elles sont bien colorées, ajoutez les dés de tomates, l'origan et l'ail écrasé. Salez et poivrez. Ajoutez 2 verres d'eau, couvrez et faites cuire 1 h 30.
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5
Pelez et émincez les oignons.
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6
Émiettez la feta. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.
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7
Égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
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8
Arrosez-les du reste d'huile d'olive.
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9
Quand les souris sont cuites, sortez-les de la cocotte et mettez-les dans un plat.
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10
Versez les pâtes dans le jus de cuisson de la viande et mélangez bien.
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11
Puis répartissez-les tout autour des souris d'agneau.
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12
Parsemez de feta et d'oignon et servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Rigatoni à la calabraise, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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