Recette de marinade et brochettes de tofu au barbecue

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Débitez le tofu en 24 cubes de 2,5 cm d’épaisseur. Lavez les poivrons. Coupez-les en 24 dés en prenant soin de retirer les pépins. Nettoyez la courgette. Découpez-la en demi-rondelles pour obtenir 24 tranches. Rincez l'oignon vert et émincez-le. Faites de même avec la coriandre. Préparez la marinade. Pour cela, versez le miel, l'huile de sésame, le vinaigre et toutes les sauces dans un plat. Remuez l'ensemble. Rajoutez-y le tofu, les champignons ainsi que les morceaux de poivron et de courgette. Recouvrez le plat. Gardez-le au réfrigérateur pendant 10 h.Préchauffez le barbecue à puissance élevée en huilant légèrement la grille. Sortez le tofu et les légumes de la macération, puis égouttez-les. Montez les brochettes en alternant le tofu et les légumes. Assaisonnez-les de poivre.Baissez l'intensité de barbecue à feu moyen. Grillez-y les brochettes pendant 10 min en les retournant fréquemment. Une fois qu’elles sont cuites, couvrez-les d’oignon vert et de coriandre.