Name: Ravioli au yaourt maison
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Farine; 250 g Viande hachée; 2 Oignon(s) haché(s); 0.5 l Yaourt; 1 poignée(s) Feuille(s) de menthe; 1 c. à soupe Maïzena; 1 poignée(s) Riz; 3 gousse(s) Ail; 1 l Eau; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel

Par nasrine mourad

50 min

Facile

0,98 €/pers

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Ingrédients :

5,88 €

Préparation
Farine 500 g
Viande hachée 250 g
Oignon(s) haché(s) 2
Yaourt 0,5 l
Feuille(s) de menthe 1 poignée(s)
Maïzena 1 c. à soupe
Riz 1 poignée(s)
Ail 3 gousse(s)
Eau 1 l
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Repos 30 min

1

Dans un saladier, déposez la farine et le sel. Confectionnez une pâte un peu dure. Couvrez-la et laissez-la reposer 30 min.
2

Pendant ce temps, faites revenir les oignons avec l'huile d'olive, dés qu'ils ramolissent, ajoutez la viande hachée et faites la cuire. Salez et poivrez. Réservez.
3

Confectionnez de petits raviolis avec la pâte que vous farcissez avec le mélange viande-oignons.
4

Dans une marmite, déposez le yaourt maison et l'eau, la maïzena et le riz. Mettez le tout sur le feu.
5

A l'aide d'une cuillére en bois, remuez le mélange toujours dans le même sens pour éviter de faire des grumeaux.
6

Dés que ça commence à bouillir, déposez les raviolis, les gousses d'ail pilées avec les feuilles de menthe.
7

Remuez de temps en temps. Salez et poivrez.

Astuces

Pour cette recette de Ravioli au yaourt maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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