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ravioli à la chinoise de Thibault Monteiro

Découvrez ma recette facile et rapide de raviolis à la chinoise, une véritable invitation au voyage culinaire. Préparés avec une pâte maison et une farce savoureuse à base de porc et de poireau, ces raviolis croustillants feront le bonheur de vos papilles. Parfaits pour un dîner en famille ou entre amis, ces raviolis sont accompagnés d'une sauce délicieusement relevée qui ravira les amateurs de cuisine asiatique. Suivez mes étapes détaillées pour réaliser ce plat incontournable et impressionner vos convives avec des raviolis faits maison dignes des meilleurs restaurants chinois. Bon appétit !

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Thibault Monteiro rédacteur culinaire

Par Thibault CuisineAZ

Modifié le 22/07/2024

Total :

45 min

Préparation :

25 min

Repos :

30 min

Cuisson :

20 min

2,65€/pers.

Nutrition

Les raviolis à la chinoise sont une délicieuse option pour un repas équilibré. Pour alléger cette recette tout en conservant sa saveur, utilisez du blanc de poulet haché à la place du porc, car il est moins gras. Les poireaux sont riches en fibres et en vitamines, notamment la vitamine C, ce qui aide à renforcer le système immunitaire. L'huile de sésame et la sauce soja apportent une saveur unique sans ajouter de calories superflues. Pour une cuisson encore plus saine, vous pouvez cuire les raviolis à la vapeur au lieu de les faire revenir dans l'huile. Enfin, accompagnez vos raviolis d'une salade verte pour un apport supplémentaire en vitamines et fibres, contribuant ainsi à une digestion optimale.

Astuces

Pour des raviolis à la chinoise toujours réussis, voici une astuce incontournable : assurez-vous que la pâte soit bien reposée avant de l'étaler. Cela la rendra plus souple et facile à travailler. Pour sceller les raviolis, utilisez un peu d'eau pour humidifier les bords et pressez fermement pour éviter qu'ils ne s'ouvrent pendant la cuisson. Enfin, pour une texture croustillante, faites revenir les raviolis dans une poêle bien chaude avant de les cuire à la vapeur. Vous obtiendrez ainsi des raviolis dorés et croquants à l'extérieur, tout en restant moelleux à l'intérieur.

Les avis :

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3 commentaires :

marie-jo

09/10/2013

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tres bonne pour ma part j y ajoute des petites crevettes

clarisse

07/07/2007

5/5

Cette recette est excellente et facile à réaliser. Essayez-la, elle surprendra vos invités qui apprécieront en même temps l'esthétique des ravioles.

aurore

29/09/2006

5/5

C'est une recette facile à faire et surtout très bonne à manger !!!!

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