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Ingrédients :
23,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Versez la crème fraîche dans un saladier.
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2
Fendez la gousse de vanille en deux puis, grattez les grains dans la crème.
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3
Faites ensuite réduire la crème de 2 tiers.
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4
Prenez une feuille de raviole.
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5
Mouillez les bords.
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6
Mettez une queue de langoustine au milieu puis rabattez la raviole de façon à réaliser un triangle.
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7
En vous servant d’une fourchette, pressez bien les bords.
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8
Mettez une casserole d’eau au feu et faites-y cuire les ravioles pendant 5 min.
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9
Prenez ensuite une petite assiette creuse.
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10
Disposez-y les ravioles.
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11
Recouvrez-les de crème à la vanille puis posez brin d'aneth dessus.
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12
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Ravioles de langoustine à la crème parfum vanille, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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