Name: Ravioles au fromage sauce champignons
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Raviole fraîche(s); 500 g Champignon(s) de paris; 2 c. à soupe Farine; 2 verre(s) Lait; 2 gousse(s) Ail; 1 verre(s) Vin blanc sec; 1 bol(s) Bouillon de poulet; Ciboulette; Parmesan râpé; 1 noix Beurre; Sel poivre

Par Florence

Recette moins chère

25 min

Facile

2,90 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

11,60 €

Raviole fraîche(s) 500 g
Champignon(s) de paris 500 g
Farine 2 c. à soupe
Lait 2 verre(s)
Ail 2 gousse(s)
Vin blanc sec 1 verre(s)
Bouillon de poulet 1 bol(s)
Ciboulette
Parmesan râpé
Beurre 1 noix
Sel poivre

Préparation :

Cuisson 25 min

1

Faites cuire les ravioles.
2

Égouttez-les et réservez dans un grand bol.
3

Faites fondre la margarine, et faites revenir l'ail et les champignons jusqu'à ce que ces derniers soient cuits.
4

Ajoutez la farine et faites cuire 1 min en remuant constamment. Versez le bouillon, le lait et le vin. Laissez mijoter à feu moyen en remuant, jusqu'à épaississement de la sauce (5 min environ).
5

Versez sur les pâtes. Saupoudrez de ciboulette, parmesan et poivre. Mélangez.

Astuces

Ceci est la recette originale, mais personnellement je ne fais cuire les raviolis qu'au dernier moment, car je trouve que la sauce conserve mieux la chaleur que les pâtes. Mais je commence à faire chauffer l'eau en début de recette.

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