Name: Ratatouille diététique de ma grand-mère
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); 1 boîte(s) Tomate concassée; 2 Oignon(s); 1 Courgette(s); 2 feuilles Laurier; 1 Ail; Sel poivre

Par bibiane

1 h

Facile

0,80 €/pers

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Ingrédients :

1,60 €

Préparation
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Tomate concassée 1 boîte(s)
Oignon(s) 2
Courgette(s) 1
Laurier 2 feuilles
Ail 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

1

Épluchez, lavez l'oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le.
2

Rincez, épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles.
3

Mettez ces deux légumes dans une poêle au feu et faites-les revenir.
4

Dès que cela accroche, ajoutez-y la moitié d’un verre d'eau.
5

Laissez chauffer un peu.
6

Pelez une courgette et découpez-la en dés.
7

Épluchez la gousse d’ail et lavez-la.
8

Quand les poivrons et l'oignon ont légèrement fondu, ajoutez-y les dés de courgette.
9

Laissez cuire le tout pendant 10 min.
10

Au bout de cette durée, ajoutez les tomates concassées ainsi que le laurier et la gousse d'ail entière.
11

Adoucissez le feu et poursuivez la cuisson pendant 35 min.
12

Dès que vous obtenez des légumes fondants, assaisonnez la préparation avec du sel et un peu de poivre.
13

Avec une cuillère en bois, mélangez bien.
14

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Ratatouille diététique de ma grand-mère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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