Name: Ratatouille de légumes aux raisins et pomme
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Tomate(s); 2 Pomme(s) de terre; 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); 1 Branche(s) de céleri; 3 Courgette(s); 20 grain Raisin(s); 1 Pomme(s); 1 Bouquet(s) garni(s); Huile; Sel poivre

Ratatouille de légumes aux raisins et pomme

Par naomie

Recette moins chère

1 h 5 min

Intermédiaire

1,71 €/pers

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Ingrédients :

6,84 €

Préparation
Tomate(s) 4
Pomme(s) de terre 2
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Branche(s) de céleri 1
Courgette(s) 3
Raisin(s) 20 grain
Pomme(s) 1
Bouquet(s) garni(s) 1
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Épluchez, lavez l’oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le.
2

Lavez et coupez chaque poivron en deux.
3

Épépinez une moitié de chaque couleur puis, découpez-les en morceaux.
4

Détaillez également le céleri en morceaux.
5

Lavez, épépinez les tomates et hachez-les.
6

Pelez les pommes de terre et les courgettes puis, découpez-les en rondelles.
7

Pelez aussi la pomme et coupez-la en deux pour en retirer le cœur et les pépins avant de la découper en morceaux.
8

Dans une casserole au feu, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile.
9

Faites-y revenir pendant 5 min, les découpes d'oignon, de poivron et de céleri.
10

Ajoutez-y ensuite, les tomates hachées puis, salez et poivrez le tout.
11

Réduisez la chaleur du feu et laissez cuire à couvert pendant 20 min.
12

Mettez une sauteuse au feu et versez-y également 2 c. à soupe d’huile.
13

Faites-y sauter les pommes de terre et les courgettes pendant 7 min tout en remuant.
14

Ajoutez-y les morceaux de pomme et le bouquet garni.
15

Adoucissez le feu sous la sauteuse. Couvrez-la et laissez cuire la préparation pendant 20 min.
16

Au bout de cette cuisson, versez votre sauce tomate dans la sauteuse toujours au feu.
17

Mélangez soigneusement le tout et ajoutez les grains de raisin.
18

Rectifiez l'assaisonnement.
19

Mélangez pour une dernière fois et laissez cuire encore 5 min à feu doux.

Astuces

Pour cette recette de Ratatouille de légumes aux raisins et pomme, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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