Recette légère qui peut s'accompagner de riz ou de pommes de terre.
Coupez les légumes, émincez l'oignon, haché l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites suer.
Ajoutez ensuite les légumes coupés. Remuez.
Faites revenir pendant quelques minutes, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
Façonnez des petites boulettes avec la viande mélangée aux herbes, salée et poivrée.
Incorporez le concentré de tomate, vérifiez l'assaisonnement.
5 min avant la fin de cuisson, déposez les boulettes sur la ratatouille, mélangez délicatement.
Pour cette recette de Ratatouille aux boulettes de bœuf épicées, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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