Name: Ragout de pommes de terre et jambon façon saupiquet
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Pomme(s) de terre; 2 tranche(s) Jambon sec; Vinaigre; 3 Échalote(s); Huile d'olive; Farine; Eau; Café; Poivre

Ragout de pommes de terre et jambon façon saupiquet

Par Bérangère

Recette moins chère

5 min

1,57 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

6,28 €

Préparation
Pomme(s) de terre
Jambon sec 2 tranche(s)
Vinaigre
Échalote(s) 3
Huile d'olive
Farine
Eau
Café
Poivre

Préparation :

Préparation 5 min

1

Sur une planche de cuisine, découpez le jambon en morceaux.
2

Épluchez, lavez les échalotes puis, émincez-les.
3

Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles.
4

Au feu, portez une casserole d’eau à ébullition.
5

Dans cette eau bouillante, jetez les morceaux de jambon et laissez-les cuire pendant 5 min.
6

Au bout de cette durée, égouttez-les puis, rincez-les.
7

Dans une poêle au feu, versez un filet d'huile puis laissez chauffer.
8

Faites-y revenir les échalotes puis, ajoutez-y les morceaux de jambon cuits ainsi que les rondelles de pommes de terre.
9

Poivrez cette préparation.
10

Mélangez bien.
11

Dès que les pommes de terre sont bien rissolées, ajoutez un peu de farine puis, remuez.
12

Couvrez ensuite, cette préparation d’eau.
13

Ajoutez-y 5 c. à soupe de vinaigre.
14

Mélangez soigneusement le tout.
15

Pour colorer la sauce, ajoutez-y également un peu de café.
16

Laissez mijoter tout en remuant régulièrement.
17

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Ragout de pommes de terre et jambon façon saupiquet, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.