Préchauffez le four th.7 (200 °C). Pelez l'oignon et coupez-le en tranches fines. Dans une poêle, faites rissoler les lardons, le jambon blanc et l'oignon avec un peu d'huile. Dans un bol, incorporez le fromage blanc, la crème fraîche, le fromage râpé et la farine. Disposez la pâte brisée sur un plat à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Ensuite, versez-y la préparation des lardons. Puis, rajoutez le mélange au fromage avec la farine et la crème. Salez et poivrez légèrement. Couvrez le tout du reste de fromage râpé. Enfournez pendant 30 min.
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