Name: Quiche épinard/lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) feuilletée(s); 3 Œuf(s); 250 g Épinards (surgelé); 200 g Lardons fumés; 100 g Fromage de chèvre; 40 cl Crème fraîche; 60 g Gruyère râpé; Sel; Poivre

Par laetitia cousin

Recette moins chère

45 min

Facile

1,92 €/pers

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Une idée de génie pour pour faire manger des légumes verts aux récalcitrants de la verdure : une quiche épinard/lardons. Accompagnée d'une salade verte, cette recette de quiche sera idéale pour un repas équilibré et délicieux. À base d'épinards et de lardons agrémentés de gruyère râpé, cette quiche marie les différentes textures et saveurs parfaitement.

Ingrédients :

11,52 €

Pâte(s) feuilletée(s) 1 rouleau
Œuf(s) 3
Épinards (surgelé) 250 g
Lardons fumés 200 g
Fromage de chèvre 100 g
Crème fraîche 40 cl
Gruyère râpé 60 g
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C) et sortez 15 min avant, la pâte du frigo. Faites décongeler les épinards et égouttez-les pour en extraire toute l'eau. Réservez. Coupez le fromage de chèvre en petits dés. Réservez. Faites cuire dans une poêle les lardons fumés quelques minutes puis réservez.
2

Dans un bol, battez les oeufs et ajoutez la crème fraîche et les dés de chèvre. Mélangez puis salez, poivrez. Incorporez ensuite les épinards et les lardons à cette préparation.
3

Étalez la pâte dans le moule, piquez-la et versez-y la préparation à quiche épinard/lardons. Enfournez et laissez cuire 30 min à 180°C (th.6). En sortant du four, laissez refroidir quelques minutes votre quiche épinard/lardons puis servez, accompagnée d'une salade verte.

Astuces

Pour une pâte encore plus croustillante, faites cuire votre pâte 10 min à blanc avant d'y incorporer votre appareil à quiche.

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