1 commentaires
Ingrédients :
9,72 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 200°C.
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2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
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3
Piquez le fond avec une fourchette.
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4
Lavez et émincez les poireaux en petits morceaux.
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5
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
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6
Faites-y revenir les morceaux de poireaux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
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7
Répartissez les morceaux de poireaux sur le fond de pâte dans le moule. Réservez.
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8
Battez les oeufs avec le lait de coco, le gruyère râpé, du sel et du poivre dans un bol.
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9
Versez le tout sur les morceaux de poireaux dans le moule.
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10
Enfournez pendant 40 minutes environ jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
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11
A la sortie du four, laissez tiédir la quiche aux poireaux sur une grille puis démoulez-la.
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12
Servez tiède ou froid accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Astuces
Pour cette recette de Quiche aux poireaux et lait de coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Merci pour cette recette sur laquelle je me suis appuyée pour préparer une tarte aux poireaux avec, pour différence, les ingrédients suivants : - pâte brisée, et non feuilletée, pur beurre bio ; - 6 poireaux bio moyens et non 3 (inclure le vert en bon état) ; - 20 cl de crème, et non de lait, de coco bio ; - 1 à 2 oeufs bio, et non 4, pour faire une tarte et non une quiche ; - 100-150 g de parmesan râpé 36 mois d'affinage, et non du gruyère (un plus incontestable je pense).