Name: Quiche aux poireaux, bacon et mimolette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau Pâte(s) brisée(s); 5 Poireau(x); 10 tranche(s) Bacon; 5 Œuf(s); 3 c. à soupe Crème épaisse; 15 cl Lait; 50 g Mimolette; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

1,85 €/pers

8 commentaires

Ingrédients :

11,10 €

Pâte(s) brisée(s) 1 rouleau
Poireau(x) 5
Bacon 10 tranche(s)
Œuf(s) 5
Crème épaisse 3 c. à soupe
Lait 15 cl
Mimolette 50 g
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Coupez les poireaux en deux dans la longueur. Lavez-les soigneusement et épongez-les. Emincez-les.
2

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les poireaux à fondre doucement pendant 10 min, puis égouttez-les dans une passoire.
3

Préchauffez le four à th 6-7 (200°).
4

Versez la crème dans un saladier, ajoutez les œufs entiers, le lait, salez, poivrez et fouettez bien pour obtenir une préparation homogène.
5

Déroulez la pâte dans un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé), piquez le fond avec une fourchette.
6

Etalez les poireaux sur le fond de tarte, répartissez les lamelles de bacon préalablement coupées et versez la préparation aux œufs. Coupez (ou râpez) la mimolette en tranche fine et répartissez-les sur l'ensemble de la tarte.
7

Enfournez pour 35 à 40 min, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
8

Servez tiède.

Astuces

Pour cette recette de Quiche aux poireaux, bacon et mimolette, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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