Name: Quiche aux lardons, chorizo et gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Pâte(s) brisée(s); 2 g Lardons; 6 rondelles Chorizo; 150 g Gruyère râpé; 20 cl Crème fraîche (épaisse); 20 cl Lait demi-écrémé; 4 Œuf(s); 2 Tomate(s); Herbes de provence

Par jean-bernard

1 h 5 min

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

6,80 €

Pâte(s) brisée(s) 1
Lardons 2 g
Chorizo 6 rondelles
Gruyère râpé 150 g
Crème fraîche (épaisse) 20 cl
Lait demi-écrémé 20 cl
Œuf(s) 4
Tomate(s) 2
Herbes de provence

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Chauffez une poêle à feu doux et faites-y dorer les lardons. Parallèlement, lavez, épépinez les tomates et coupez-les en rondelles. Laissez-les dégorger sur du papier absorbant. Coupez le chorizo en rondelles fines.
3

Dans un bol, cassez les œufs un par un. Ajoutez la crème fraîche et le lait puismélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez le fromage râpé.
4

Foncez la pâte brisée dans un moule et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
5

Égouttez les lardons et disposez-les sur la pâte. Recouvrez-les d'une couche de tomates puis versez la moitié de la préparation à la crème. Ajoutez une seconde couche de tomates et versez le reste de la préparation à la crème. Décorez avec les rondelles de chorizo et saupoudrez d'herbes de Provence.
6

Enfournez pendant 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Quiche aux lardons, chorizo et gruyère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de quiches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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