Cette recette peut se faire également avec de l'ébly ou du boulgour. Vous pouvez y rajouter pour un plat complet des émincés de poulet poêlés et varier également les bouillons.
Ingrédients :
- Quinoa 250 g
- Courgette(s) 1
- Carotte(s) 2
- Oignon(s) 1
- Huile 2 c. à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Épluchez les carottes et coupez en julienne. Lavez les courgettes et coupez-les grossièrement en dés.
-
2
Émincez les oignons. Réservez le tout dans un même récipient. Préparez un litre de bouillon de légume.
-
3
Faites chauffer votre huile dans une cocotte ou un wok.
-
4
Rajoutez vos légumes, faites-les revenir à feu moyen 5 bonnes min. Rajoutez le quinoa et un peu de bouillon.
-
5
Laissez le tout absorber le bouillon et remettez-en autant de fois que nécessaire.
-
6
Le quinoa cuit environ 15 min et le bio 20 min. Salez et poivrez selon votre goût. Servez aussitôt !
Astuces
Pour cette recette de Quinoa façon risotto, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Une nouvelle façon de faire du quinoa et le résultat est très bon, je n'hésiterais pas à en refaire
Délicieux, J' ai rajouté 2 têtes de piment d' squelette, 2 cube or plutôt qu' un et du jus de poulet qui dorait ds mon four ... le résultat étaut au rvous Ubudiams