Plongez le quinoa dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Portez à ébullition, couvrez, et laissez cuire 15 minutes.
Egouttez et réservez.
Ôtez la carapace des crevettes, fendez-les sur le dos et retirez l'intestin. Rincez-les sous un filet d'eau.
Faites dorer les crevettes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la crème liquide, le safran et la fécule de maïs. Remuez doucement de manière à lier le tout pour que la crème s'épaississe.
Ajoutez alors le quinoa et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.
Servez sans attendre.
Pour cette recette de Quinoa aux crevettes et safran, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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