0 commentaires
Originaire du nord-est du Brésil, le quindim est un dessert traditionnel du pays. Sorte de flanà la noix de coco, il ravira petits et grands, au dessert ou au goûter.
Ingrédients :
1,96 €
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à th.6 (180°C).
-
2
Déposez la noix de coco râpée dans un bol puis arrosez-la avec l’eau tiède.
-
3
Mélangez légèrement puis laissez le tout reposer pendant 5 min.
-
4
Dans le bol de votre blender, versez le sucre en poudre, le beurre, les jaunes d’œufs et la noix de coco râpée (avec son eau si tout n’a pas été absorbé). Mixez le tout pendant environ 2 min.
-
5
Beurrez légèrement vos moules et chemisez-les avec du sucre en poudre.
-
6
Versez votre préparation à quiindim.
-
7
Faites cuire vos quindim au bain-marie pendant 50 min dans votre four à th.6 (180°C).
-
8
A la fin de la cuisson, laissez vos quindim refroidir complètement, à température ambiante, avant de les démouler délicatement en décollant les bords à l’aide d’un couteau.
-
9
Réservez vos quindim au moins 2 h au réfrigérateur avant de les servir.
-
10
Servez vos quindim bien frais, accompagnés d’un coulis ou d’une salade de fruits mélangés.
Diététique :
Pour des quindim encore plus parfumés, réhydratez la noix de coco râpée avec du lait de coco à la place de l’eau tiède.
Astuces
Vous pouvez décorer vos quindim avec un peu de noix de coco râpée ou de quelques zestes de citron vert avant de les servir.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :