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Ingrédients :
5,00 €
- Préparation
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- Pour la sauce :
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Préparation :
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1
Portez le lait à ébullition avec le beurre et l'assaisonnement.
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2
Versez la farine et mélangez au fouet en desséchant la pâte qui se forme, à feu doux.
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3
Retirez du feu.
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4
Passez le fromage de chévre au mixer et incorporez-le à la pâte. Joignez les oeufs entiers un à un en lissant bien la pâte. Laissez reposer 30 min.
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5
Formez ensuite des boulettes et pochez-les dans de l'eau légérement salée portée à ébullition.
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6
Egouttez-les au fur et à mesure de leur cuisson et servez-les nappées de beurre fondu additionné de ciboulette.
Astuces
Pour cette recette de Quenelles au fromage de chèvre, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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