Name: Poulet surprise à la mozarella de grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 2 boule Mozzarella; 500 g Tomate concassée; 6 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Courgette(s); 4 brin(s) Romarin; Basilic; Vinaigre balsamique; Huile d'olive; Sel poivre

Poulet surprise à la mozarella de grand-mère

Par katell

Recette moins chère

55 min

Facile

2,85 €/pers

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Ingrédients :

11,40 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Mozzarella 2 boule
Tomate concassée 500 g
Échalote(s) 6
Ail 2 gousse(s)
Courgette(s) 1
Romarin 4 brin(s)
Basilic
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 25 min

1

Pelez l’ail et les échalotes. Lavez-les et émincez-les.
2

Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées dans de l’huile d’olive bien chaude. Laissez-les suer et dorer.
3

Toujours à feu très chaud, incorporez l’ail émincé et les tomates concassées. Ajoutez un peu de sel. Laissez mijoter pendant 3 min.
4

Versez 3 c. à soupe de vinaigre balsamique et parsemez de basilic haché.
5

Mélangez délicatement et laissez encore mijoter pendant 3 min. Réservez.
6

Dans une autre poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et incorporez les blancs de poulet. Salez et poivrez. Laissez dorer pendant 5 min.
7

Pendant ce temps, lavez la courgette et découpez-la en lamelles dans le sens de la longueur.
8

Faites encore chauffer un peu d’huile d’olive et faites les revenir et cuire pendant 2 min. Veillez à ce que toutes les lamelles soient bien cuites des deux côtés.
9

Tranchez en deux chaque blanc de poulet dorés et introduisez-y une lamelle de courgette suivie d’une lamelle de mozzarella.
10

Rabattez les deux parties, déposez dessus un brin de romarin et joignez-les en les ficelant.
11

Dans un plat allant au four huilé, disposez vos blancs de poulet garnis et enfournez pendant 10 min.
12

Servez-les accompagnés des tomates aux échalotes poêlées.

Astuces

Pour cette recette de Poulet surprise à la mozarella de grand-mère, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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