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Ingrédients :
14,10 €
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Préparation :
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1
Prenez votre poulet et sur une planche de cuisine, découpez-le en morceaux. Réservez.
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2
Épluchez, lavez les oignons et l'ail. Coupez les oignons en quartiers et écrasez l'ail.
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3
Dans un robot, mixez les oignons coupés pendant une minute.
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4
Ajoutez 2 c. à soupe de purée de tomates, les noix de cajou, 1 c. à café et demi de "garam masala", 1 c. à café d’ail et de poudre de chili.
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5
Incorporez également 1 c. à soupe de jus de citron et de yaourt, une pincée de curcuma, puis 1 c. à café de sel.
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6
Mixez le tout pendant environ une minute et demie.
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7
Portez une casserole au four et chauffez-y 2 c. à soupe d’huile à feu moyen et versez le mélange mixé.
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8
Faites revenir ce mélange durant deux minutes.
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9
Vous pouvez réduire l’intensité du feu (si besoin).
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10
Ajoutez ensuite 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée et les morceaux de poulet.
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11
Faites revenir le poulet dans la préparation pendant une minute, puis intégrez les champignons.
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12
Mouillez le tout avec 30 cl d’eau.
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13
Maintenant, laissez frémir votre sauce sur un feu doux pendant une dizaine de minutes.
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14
Au bout de ce temps imparti, vous devez avoir une sauce épaisse et les morceaux de poulet bien cuits.
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15
Au cas contraire, prolongez la cuisson afin d’avoir ce résultat.
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16
Après la cuisson et avant de servir la préparation, prenez un peu de la coriandre fraîche et émincez-la au-dessus du plat.
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17
C’est prêt !
Astuces
Pour cette recette de Poulet sauce cajou aux champignons, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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