Name: Poulet sauté aux figues
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poulet coupé en morceau(x); 18 Figues; 30 cl Vin doux; 2 pincée(s) Quatre épices; 10 cl Crème liquide; 30 g Beurre; 0.5 c. à soupe Huile; Sel poivre

Par Marie-Crhristine

Recette moins chère

30 min

Intermédiaire

2,98 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

11,92 €

Préparation
Poulet coupé en morceau(x) 1
Figues 18
Vin doux 30 cl
Quatre épices 2 pincée(s)
Crème liquide 10 cl
Beurre 30 g
Huile 0,5 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 12 h

1

La veille, piquez les figues de nombreux coups d'épingle. Arrosez de vin. Faites macérer.
2

Le lendemain, faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte. Mettez-y les morceaux de poulet, salés et poivrés, à dorer, puis couvrez et laissez les cuire sur feu doux, en les retournant souvent, pendant environ 20 min pour les blancs et 30 min pour les cuisses.
3

Retirez les figues du vin. Versez le vin dans une casserole, faites-le réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. Baissez le feu, plongez-y les figues, laissez les pocher en les arrosant sans cesse pendant 5 min. Sortez les et gardez les au chaud.
4

Sortez le poulet de la sauteuse. Jetez le gras de cuisson. En grattant les sucs, ajoutez le vin, puis la crème et les 4 épices. Laissez épaissir à feu très doux et rectifiez l'assaisonnement. Remettez les morceaux de poulet, en les retournant pour bien les enrober.
5

Dressez les morceaux de poulet sur un plat chaud. Nappez les de sauce. Disposez les figues autour et servez. Et voila, alors bon appétit.

Astuces

Pour cette recette de Poulet sauté aux figues, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.