Name: Poulet mariné à la mexicaine
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Blanc(s) de poulet; 3 gousse(s) Ail; 1 Petit piment; 1 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) jaune(s); 1 boîte(s) Haricots rouges; 12 brin(s) Coriandre; 2 Citron(s) vert(s); Cannelle en poudre; Girofle en poudre; Huile; Sel poivre

Par johana

Recette moins chère

40 min

Facile

2,98 €/pers

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Ingrédients :

11,92 €

Blanc(s) de poulet 4
Ail 3 gousse(s)
Petit piment 1
Oignon(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) jaune(s) 1
Haricots rouges 1 boîte(s)
Coriandre 12 brin(s)
Citron(s) vert(s) 2
Cannelle en poudre
Girofle en poudre
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Repos 2 h

1

Épluchez l'ail, lavez-le ainsi que le piment.
2

Hachez-les finement.
3

Mettez-les dans un bol et ajoutez 1 pincée de cannelle, 1 pincée de clou de girofle en poudre, 1 c. à soupe d'huile et le jus des citrons vert.
4

Salez, poivrez et mélangez.
5

Vous avez ainsi votre marinade.
6

Morcelez chaque blanc de poulet en 4, puis mettez-les dans la marinade.
7

Recouvrez avec du film alimentaire et gardez pendant 2 h au frais.
8

Pendant ce temps, épluchez, lavez et hachez finement l’oignon.
9

Lavez les poivrons et taillez-les sous forme de petits carrés.
10

Lavez les haricots rouges à l'eau froide puis égouttez-les.
11

Sortez ensuite les morceaux de poulet de la marinade et réservez la marinade.
12

Mettez une poêle au feu, versez-y 2 c. à soupe d'huile et faites chauffer.
13

Faites-y rissoler les morceaux de poulet durant 3 min à feu vif.
14

Incorporez les morceaux de poivrons et l'oignon, salez et laissez la cuisson se poursuivre pendant encore 5 min en remuant de temps en temps.
15

Au bout des 5 min, incorporez la marinade et les haricots rouges.
16

Mélangez et laissez cuire pendant 5 min supplémentaires.
17

Dressez votre assiette de service avec la préparation et parsemez-la de brins de coriandre.
18

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Poulet mariné à la mexicaine, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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