Name: Poulet frit au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1.2 kg Blanc(s) de poulet; 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 morceau(x) Gingembre; 3 c. à soupe Sauce soja; 2 c. à soupe Saké; 3 c. à soupe Farine de riz; 2 Orange(s); Citron(s); Huile

Par Lesieur

25 min

Intermédiaire

2,47 €/pers

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Ingrédients :

9,88 €

Blanc(s) de poulet 1,2 kg
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Gingembre 1 morceau(x)
Sauce soja 3 c. à soupe
Saké 2 c. à soupe
Farine de riz 3 c. à soupe
Orange(s) 2
Citron(s)
Huile

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h

1

Emincez les oignons, écrasez l'ail, pelez et râpez le gingembre.
2

Dans une terrine, mettez les morceaux de poulet, les oignons, l'ail, le gingembre, le saké et la sauce soja.
3

Laissez mariner 1 h.
4

Retournez le poulet de temps en temps.
5

Retirez les morceaux de poulet de la marinade. Essuyez-les et trempez-les dans la farine de riz.
6

Faites chauffer l'huile dans une poêle.
7

Plongez les morceaux de poulet et faites-les frire en remuant régulièrement.
8

Egouttez-les avec une écumoire.
9

Servez chaud avec des quartiers d'orange et des pâtes chinoises que vous parfumerez avec des feuilles de menthe pour donner un petit goût frais et très savoureux !

Astuces

Si vous n'avez pas de farine de riz, vous pouvez la remplacer par de la farine de blé.

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