0 commentaires
Ingrédients :
16,02 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
-
2
Faites fondre du beurre dans une sauteuse au feu. Faites-y cuire les foies de volaille lentement à feu moyen, puis écrasez-les en purée.
-
3
Débarrassez les boudins blancs de leur peau. Dans un saladier, arrosez-les de 2 c. à soupe de crème fraîche et d'1 c. à soupe de cognac. Mélangez.
-
4
Ajoutez l’œuf entier, du sel, du poivre et les foies de volaille en purée. Mélangez.
-
5
Farcissez le poulet avec ce mélange, puis cousez l'ouverture afin que la farce ne ressorte pas.
-
6
Badigeonnez le poulet avec le beurre restant, puis enfournez-le durant 1 h.
-
7
A mi-cuisson, salez puis laissez la cuisson se poursuivre.
-
8
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Poulet farci aux foies de volaille et boudins blancs, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :