Name: Poulet en sauce de ma grand-mère
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Blanc(s) de poulet; 150 g Champignon(s) de paris; 10 cl Crème; 2 Tomate(s); 1 Échalote(s); 1 Poivron; 4 g Concentré de tomate; 8 g Huile d'olive; Paprika; Estragon; Sel, poivre

Par Stéfany

Recette moins chère

1 h 15 min

Facile

2,87 €/pers

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Ingrédients :

11,48 €

Blanc(s) de poulet 4
Champignon(s) de paris 150 g
Crème 10 cl
Tomate(s) 2
Échalote(s) 1
Poivron 1
Concentré de tomate 4 g
Huile d'olive 8 g
Paprika
Estragon
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Sur une planche, coupez les blancs de poulet en dés puis, mettez-les dans un récipient.
2

Prenez, épluchez et lavez l’échalote. Coupez-la en fines tranches.
3

Dans une poêle, versez un peu huile d’olive et mettez au feu.Faites-y ensuite cuire le tout (poulet et échalote).
4

Lavez les tomates et faites une incision au-dessus de chaque tomate.
5

Plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 10 secondes. Retirez-les de l’eau, ôtez la peau puis, coupez les tomates en dés.
6

Lavez, épépinez et, dans un bol, émincez le poivron.
7

Le poivron émincé et les tomates en dés seront ensuite, ajoutés au poulet pour une cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes, à couvercle fermé.
8

Pendant ce temps, mettez au propre les champignons de Paris avant de les couper en fines lamelles.
9

Ajoutez-les à la préparation et laissez poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, à feu doux.
10

Salez, poivrez et incorporez 4 grammes de concentré de tomates.
11

Ensuite, mélangez le tout et ajoutez-y de la crème fraîche, une pincée de paprika et d’estragon.
12

Laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes.
13

Le poulet en sauce fait maison peut être servi avec du riz blanc.

Astuces

Pour cette recette de Poulet en sauce de ma grand-mère, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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