Name: Poulet aux raisins secs et vin blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Poulet; 100 c. à soupe Raisins secs; 1 Œuf(s); 60 g Roquefort; 50 g Pain rassis; 20 c Vin blanc sec; 10 cl Lait; 10 cl Crème fraîche; 30 g Beurre; Huile; Sel poivre

Par marcel

Recette moins chère

1 h 5 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Préparation
Poulet 1 kg
Raisins secs 100 c. à soupe
Œuf(s) 1
Roquefort 60 g
Pain rassis 50 g
Vin blanc sec 20 c
Lait 10 cl
Crème fraîche 10 cl
Beurre 30 g
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Repos 30 min

1

Dans un bol d’eau chaude, trempez les raisins secs pendant au moins 30 min.
2

Écrasez ensuite le fromage avec une fourchette.
3

Dans un saladier, mélangez le fromage émietté avec l’œuf et la moitié des raisins secs.
4

Dans un autre saladier, versez le lait et plongez-y la mie de pain.
5

Ajoutez la mie de pain au mélange précédent.
6

Ensuite, garnissez le poulet de cette préparation et fermez l’ouverture.
7

Saupoudrez de sel et poivre.
8

Dans une cocotte au feu enduite de beurre et 1 c. à soupe d’huile, faites dorer le poulet.
9

Arrosez de vin blanc et versez-y un verre d’eau.
10

Incorporez la quantité restante de raisins secs égouttés.
11

Laissez mijoter à couvert sur feu moyen pendant 45 min.
12

Dès que le poulet sera cuit, retirez-le et détaillez-le en petits morceaux.
13

Versez la crème dans la sauce, puis battez le tout pendant quelques minutes.
14

Déposez les morceaux de poulet sur une assiette, puis recouvrez-les de sauce.
15

Servez votre plat accompagné de riz créole.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux raisins secs et vin blanc, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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