Name: Poulet aux olives et amandes de ma grand-mère
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Poulet; 12 Olives vertes; 12 Olives noires; 500 g Tomate(s); 100 g Amande(s); 50 cl Bouillon de poule; 15 cl Huile d'olive; 10 cl Vin blanc; 1 Oignon(s); 1 Ail; 1 Feuille(s) de laurier; Sel poivre

Poulet aux olives et amandes de ma grand-mère

Par svetlana

Recette moins chère

20 min

Facile

2,68 €/pers

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Ingrédients :

10,72 €

Préparation
Poulet 1
Olives vertes 12
Olives noires 12
Tomate(s) 500 g
Amande(s) 100 g
Bouillon de poule 50 cl
Huile d'olive 15 cl
Vin blanc 10 cl
Oignon(s) 1
Ail 1
Feuille(s) de laurier 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min

1

Prenez le poulet. Nettoyez-le et, découpez-le en morceaux.
2

Mettez-les morceaux ensuite dans un saladier. Farinez-les, puis salez et poivrez-les.
3

Épluchez l’oignon et la gousse d’ail. Taillez l’oignon en bâtonnets fins et réduisez l’ail en purée. Versez-les dans une cocotte enduit d’huile et ajoutez les morceaux de poulet.
4

Faites-les bien revenir.
5

Transvasez l’huile, et remettez dans la cocotte le vin blanc et le bouillon de poule. Assaisonnez le tout d’une pincée de sel et de poivre, puis incorporez la feuille de laurier.
6

Laissez ensuite mitonner pendant trois quarts d'heure.
7

Ajoutez-y pour finir les amandes, les tomates nettoyées, épépinées et écrasées ainsi que les deux variétés d’olives.
8

Servez immédiatement.
9

Au moment de servir, vous pouvez réchauffer encore un peu votre préparation selon les goûts.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux olives et amandes de ma grand-mère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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