Name: Poulet aux champignons et à la bière brune
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1 Poulet; 150 g Champignon(s); 33 cl Bière brune; Concentré de tomates; 100 g Oignon(s); 50 g Échalote(s); 50 g Ail; Farine; 10 cl Crème liquide

poulet aux champignons et a la biere brune

Par Fourchette & Bikini

1 h 30 min

Facile

2,86 €/pers

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Ingrédients :

17,16 €

Poulet 1
Champignon(s) 150 g
Bière brune 33 cl
Concentré de tomates
Oignon(s) 100 g
Échalote(s) 50 g
Ail 50 g
Farine
Crème liquide 10 cl

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Divisez le poulet en 4 sur votre planche de cuisine.
2

Prenez une sauteuse, versez-y un peu d'huile, portez-la au feu et faites-y dorer les 4 morceaux de poulet.
3

Retirez-les ensuite quand ils seront bien dorés.
4

Débarrassez-vous ensuite de la matière grasse rendue.
5

Épluchez les oignons, lavez-les puis émincez-les ainsi que les champignons et l'ail.
6

Versez une nouvelle fois un peu d'huile dans la poêle et faites-y blondir les oignons et les échalotes préalablement épluchées.
7

Ajoutez les morceaux de poulet, 2 c. à soupe de farine tamisée.
8

Arrosez de la bière, puis incorporez les champignons, l'ail, et 2 c. à soupe de concentré de tomates.
9

Mélangez, puis assaisonnez en sel et poivre.
10

Couvrez et laissez cuire pendant 1 h.
11

Retirez ensuite les morceaux de poulet, puis versez sur le contenu de la sauteuse 10 cl de crème.
12

Laissez la sauce réduire jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse, puis rajoutez les morceaux de poulet.
13

Laissez réchauffer et servez.

Astuces

Pour cette recette de Poulet aux champignons et à la bière brune , vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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