Name: Poulet au coco, amandes, banane et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Escalope(s) de poulet; 500 ml Tomate(s); 1 Banane; 500 ml Crème de coco; Gingembre moulu; Coco râpé; Amande(s); Amande effilée; Bouillon de poule

Poulet au coco, amandes, banane et gingembre

Par zakaria

Recette moins chère

45 min

Facile

2,83 €/pers

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Ingrédients :

11,32 €

Préparation
Escalope(s) de poulet 4
Tomate(s) 500 ml
Banane 1
Crème de coco 500 ml
Gingembre moulu
Coco râpé
Amande(s)
Amande effilée
Bouillon de poule

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 35 min

1

Mélangez les escalopes de poulet au bouillon de poule, dans un récipient.
2

Dans une cocotte, portez de l’eau à ébullition et mettez à cuire, les escalopes de poulet. Réservez.
3

A feu doux, dans un wok, versez la purée de tomate, la crème de coco, 2 c. à soupe de gingembre moulu, et mélangez le tout. Laissez mijoter 10 min.
4

Incorporez à la sauce, les escalopes puis 3 c. à soupe de coco râpée et 3 c. à soupe d'amandes râpées.
5

Faites mijoter à nouveau pendant 10 min jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
6

Pendant ce temps, découpez la banane en rondelles d’épaisseur moyenne.
7

Ajoutez ensuite à la sauce, la banane coupée en rondelles moyennes. Ajoutez à cela 3 c. à soupe d'amandes effilées.
8

Laissez mijoter à nouveau pendant 10 min.
9

Salez et poivrez (selon les goûts).
10

Ne diluez surtout pas la sauce si elle est épaisse.
11

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Poulet au coco, amandes, banane et gingembre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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