Name: Poulet au chou et poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Escalope(s) de poulet; 0.5 Oignon(s); 1 Ail; 3 morceau(x) Poireau(x); 0.13 Chou(x); Basilic; Cumin; l Huile de sésame; Vinaigre balsamique; Sel poivre

Par thomas

Recette moins chère

30 min

Intermédiaire

2,95 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

5,90 €

Préparation
Escalope(s) de poulet 2
Oignon(s) 0,5
Ail 1
Poireau(x) 3 morceau(x)
Chou(x) 0,13
Basilic
Cumin
Huile de sésame l
Vinaigre balsamique
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Dans une casserole d'eau bouillante ajoutez 2 c. à soupe de sel et 3 c. à soupe de cumin,
2

Puis le chou coupé en petit morceaux ou en fines lamelles.
3

Couvrez et laissez bouillir pendant une dizaine de min, puis éteignez le feu.
4

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec l'huile et faites-y revenir un peu les oignons.
5

Pendant que ça chauffe, émincez très finement le poireau et l'ail. Puis mélangez-les (j'utilise un petit mixeur à herbes pour ça).
6

Disposez les escalopes de poulet coupées en deux sur la poêle. Laissez-les cuire à votre convenance dans l'huile et les oignons.
7

Un peu avant la fin de la cuisson du poulet, ajoutez le basilic. Mélangez le chou égoutté et le poireau mixé avec l'ail.
8

Etalez-le à côté du poulet dans la poêle, afin de cuire légèrement le tout, jusqu'à ce que le poulet cuise.
9

Séparez ensuite le poulet et le mélange oignons légèrement grillé, poireaux et chou.
10

Puis servez dans une assiette, en déposant le poulet d'un côté, puis le mélange de l'autre, le tout séparé par un trait de vinaigre balsamique.
11

Cela apportera une couleur et aussi un peu d'acidité se mêlant très bien avec le chou.

Astuces

Pour cette recette de Poulet au chou et poireau, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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