Name: Poulet au vinaigre de vin relevé à l’échalote
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Cuisses de poulet; 1 Échalote(s); 8 cl Vinaigre de vin; 20 cl Vin blanc; 25 cl Crème liquide; 15 g Farine; 2 Tomate(s); 4 gousse(s) Ail; 3 feuilles Laurier; 0.5 Oignon(s); 1 cube(s) Bouillon de volaille; Sel poivre

Poulet au vinaigre de vin relevé à l’échalote

Par venise

Recette moins chère

50 min

Facile

4,27 €/pers

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Ingrédients :

8,54 €

Préparation
Cuisses de poulet 2
Échalote(s) 1
Vinaigre de vin 8 cl
Vin blanc 20 cl
Crème liquide 25 cl
Farine 15 g
Tomate(s) 2
Ail 4 gousse(s)
Laurier 3 feuilles
Oignon(s) 0,5
Bouillon de volaille 1 cube(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min

1

Commencez tout d’abord par découper l’échalote, l’oignon et les gousses d’ail.
2

Rincez ensuite les tomates et coupez-les en quartiers.
3

Faites revenir les cuisses de poulet dans une grande poêle beurrée et huilée.
4

Incorporez ensuite le cube de bouillon de volaille dans 20 cl d’eau chaude pour la dissoudre.
5

Une fois que les cuisses seront bien revenues, retirez-les puis mettez-les en réserve dans une cocotte moyenne.
6

Remettez dans la poêle, l'échalote, l'oignon et l'ail, puis faites-les sauter. Ajoutez-y la farine et mélangez.
7

Incorporez le vin, le vinaigre et le bouillon, puis salez et poivrez.
8

Versez ensuite la sauce sur les cuisses de poulet dans la cocotte et joignez-y les tomates et les feuilles de laurier.
9

Laissez mijoter à feu moyen pendant 30 min.
10

Retirez le poulet, incorporez la crème et laissez mitonner à feu doux quelques minutes pour réduire le mélange, puis filtrez la sauce.
11

Servez aussitôt !

Astuces

Pour cette recette de Poulet au vinaigre de vin relevé à l’échalote, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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