Poulet "adobo" sans gluten
45 min
Facile
1,95/pers
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Ingrédients :

  7,80
  • Préparation
  • Pilon(s) de poulet Pilon(s) de poulet 900 g
  • Ail Ail 4 gousse(s)
  • Huile de colza Huile de colza 15 ml
  • Vinaigre de cidre Vinaigre de cidre 85 ml
  • Eau Eau 65 ml
  • Sauce soja Sauce soja 65 ml
  • Poivre en grain Poivre en grain 2 grain
  • Laurier Laurier 0 feuilles

Préparation :

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Repos 30 min
  • 1

    Bien essuyer le poulet. Hacher grossièrement l'ail.

  • 2

    Chauffer l'huile dans une sauteuse à

  • 3

    Feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'elle soit très chaude mais pas fumante. Y ajouter les pilons sans les entasser, afin d'éviter qu'un excès de jus de cuisson ne les empêche de brunir. Les retirer une fois bien dorés sur tous les côtés, soit après environ 7-8 min, et les déposer sur une assiette. Si nécessaire, répéter l'opération avec les pilons restants et les transférer sur l'assiette.

  • 4

    Éliminer le jus de cuisson de la sauteuse

  • 5

    Sauf environ une cuillère à table. Remettre la sauteuse à feu doux et y faire revenir l'ail 1-2 min, en brassant. Ajouter le vinaigre, l'eau, la sauce soja, les grains de poivre et les feuilles de laurier. Porter le liquide à ébullition et remettre le poulet avec son jus dans la sauteuse, baisser le feu, couvrir, et mijoter 15 min.

  • 6

    Enlever le couvercle et cuire à feu assez doux, en retournant le poulet 2 ou 3 fois, jusqu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse et jusqu'à ce que le poulet soit tendre, environ 15 min (il ne devrait pas y avoir besoin d'ajouter du sel, car la sauce soja est déjà assez salée). Servir.

Astuces

Pour cette recette de Poulet "adobo" sans gluten, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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