Name: Poulet à la kiev
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la garniture:; 2 c. à soupe Échalote(s) hachée(s); 1 c. à soupe Ail haché; 4 c. à soupe Beurre ramolli; 0.25 c. à café Sel; 1 pincée(s) Poivre concassé; Pour le poulet:; 4 Poitrine de poulet désossée; 60 g Biscuit(s); 4 c. à soupe Persil hâché; 0.25 c. à café Thym; 4 c. à soupe Beurre; 0.25 c. à café Sel; 1 pincée(s) Poivre concassé

Par Isabelle

Recette moins chère

3 h 5 min

Facile

2,65 €/pers

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Ingrédients :

10,60 €

Pour la garniture:
Échalote(s) hachée(s) 2 c. à soupe
Ail haché 1 c. à soupe
Beurre ramolli 4 c. à soupe
Sel 0,25 c. à café
Poivre concassé 1 pincée(s)

Pour le poulet:
Poitrine de poulet désossée 4
Biscuit(s) 60 g
Persil hâché 4 c. à soupe
Thym 0,25 c. à café
Beurre 4 c. à soupe
Sel 0,25 c. à café
Poivre concassé 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 2 h
Cuisson 1 h 5 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
2

Dans un bol de grosseur moyenne, combinez tous les ingrédients.
3

Pour la garniture, divisez en 4 portions égales. Faites congeler pendant au moins 30 min.
4

Aplatissez les poitrines de poulet à environ 0.5 cm d'épaisseur en la pilant entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
5

Mettez une portion de garniture congelée sur chaque poitrine aplatie. Roulez et rentrez les extrémités du poulet. Fixez à l aide de cure-dent en bois.
6

Dans un moule carré de 23 cm allant au four, faites fondre au four le beurre 4 à 6 minutes.
7

Combinez le reste des ingrédients du poulet. Trempez les rouleaux de poulet dans le beurre fondu, puis enrobez-les de chapelure. Disposez les rouleaux de poulet dans le même plat, parsemez avec le reste de chapelure.
8

Enfournez pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre sous la fourchette. Retirez les cure-dent avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Poulet à la kiev, vous pouvez compter 120 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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