Name: Poulet à la bière, lardons et pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 c Cuisses de poulet; 75 cl Bière brune; 200 g Lardons fumés; 2 tranche(s) Pain d'épices; 2 Oignon(s); Poivre du moulin

Poulet à la bière, lardons et pain d'épices

Par Alexia

1 h 15 min

Facile

2,45 €/pers

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Ingrédients :

9,80 €

Préparation
Cuisses de poulet 4 c
Bière brune 75 cl
Lardons fumés 200 g
Pain d'épices 2 tranche(s)
Oignon(s) 2
Poivre du moulin

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Versez de l'huile dans une une cocotte en fonte puis, mettez-la au feu.
2

Mettez-y les cuisses de poulet.
3

Laissez-les dorer (coté peau) dans un premier temps puis retournez-les pour faire dorer l'autre coté à feu vif.
4

Pendant ce temps, épluchez les oignons et sur votre planche de cuisine, hachez-les.
5

Ensuite, égouttez les cuisses de poulet.
6

Puis, faites dorer les oignons dans la graisse du poulet.
7

Laissez-les fondre puis incorporez les lardons.
8

Laissez un peu dorer le tout puis, réduisez l'intensité du feu.
9

Remettez les cuisses de poulets dans la cocotte sur les oignons et les lardons.
10

Recouvrez le tout avec la bière.
11

Morcelez les tranches de pain d'épices pus, ajoutez-les.
12

Poivrez.
13

Réduisez le feu et recouvrez la cocotte.
14

Laissez cuire doucement à feu doux pendant 30 min.
15

Puis, découvrez et augmentez le feu.
16

Laissez réduire la sauce durant 15 min en surveillant.
17

Laissez épaissir et arrêtez la cuisson.
18

Ensuite, servez accompagné d'endives cuites à la vapeur.

Astuces

Pour cette recette de Poulet à la bière, lardons et pain d'épices, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pain D Epices, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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