Name: Poulet à l'estragon et aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Blanc(s) de poulet; 1 kg Girolle(s); 1 botte(s) Estragon; 10 cl Bouillon de volaille; 25 cl Crème fraîche (allégée); Ail; Persil; 3 c. à soupe Huile d'olive

Par Céline de Outgaarden

Recette moins chère

40 min

Facile

4,17 €/pers

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Ingrédients :

25,02 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 6
Girolle(s) 1 kg
Estragon 1 botte(s)
Bouillon de volaille 10 cl
Crème fraîche (allégée) 25 cl
Ail
Persil
Huile d'olive 3 c. à soupe

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte à feu vif.
2

Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
3

Ajoutez le bouillon de volaille et l'estragon bien rincé.
4

Portez à ébullition puis, baissez le feu, et laissez cuire 25 min.
5

Dans une poêle, faites revenir les girolles avec le reste d'huile d'olive, l'ail et le persil.
6

Au moment de servir le poulet, retirez l'estragon de la cocotte et déglacez la sauce avec la créme fraîche à feu vif.
7

Servez le poulet chaud avec les girolles sautées.
8

Accompagnement : riz ou pâtes.

Astuces

Pour cette recette de Poulet à l'estragon et aux girolles, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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