13 commentaires
Vous avez un déjeuner de famille ou un dîner à préparer et vous êtes nombreux ? C’est parfois difficile dans ce cas de préparer des plats très élaborés. C’est pour cela que chez CuisineAZ nous vous proposons également des recettes simples et terriblement savoureuses comme la poule au riz à la sauce. Une poule, du riz, des œufs, de la crème et quelques légumes et vous êtes prêt pour démarrer votre recette !
Ingrédients :
19,48 €
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- Pour la sauce :
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Préparation :
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1
Commencez par éplucher les carottes et taillez-les en bâtonnets. Épluchez également les poireaux et ne gardez que les blancs. Pelez l'oignon et piquez-le avec 2 clous de girofle.
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2
Mettez la poule, les légumes et le bouquet garni dans un faitout puis salez et poivrez. Recouvrez d'eau à hauteur, puis laissez cuire à couvert à feu doux, pendant 1h30.
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3
20 min avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz dans une casserole avec du bouillon de poule et d'eau et salez. Pendant ce temps réalisez un roux avec 40 g de beurre chaud et la farine. Incorporez-y 25 cl de bouillon de poule.
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4
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux 10 min. Ajoutez la crème et faites cuire 5 min. Ensuite, mettez hors du feu, le jaune d'oeuf battu et le reste du beurre. Portez à ébullition et retirez du feu.
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5
Votre poule au riz avec une sauce à la crème est maintenant prête ! Découpez la poule et dressez avec le riz. Nappez le tout de sauce .
Astuces
Pour donner d'autres saveurs à ce plat de la cuisine française, rajoutez tout simplement 1 c. à soupe de curry dans la sauce à la crème. Vous pouvez aussi remplacer le traditionnel riz blanc par du riz pilaf. Avec ce plat délicieusement parfumé, vous voyagerez au coeur de l'Asie.
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Commentaires :
L’équipe de CuisineAZ vous remercie pour vos commentaires sur cette recette! Grâce à vous, nous avons amélioré cette recette! Il ne vous reste plus qu’à la cuisiner et à laisser votre avis à nouveau! On compte sur vous!
Super recette, J'ai mis des pistilles de safran dans la cuisson de mon riz. Sinon impeccable pour accueillir mes beaux-parents et ma famille.
Le temps de cuisson est parfait. Le poulet était tendre à souhait. Les saveurs étaient tout simplement super.
J'ai adoré le cuisiner. C'était parfait, le temps et le dosage des ingrédients. Mais je me demandais si pour la prochaine fois je pourrais y rajouter un peu de lait de coco?
Servi chaud, c'est super. J'en ai réalisé lors d'une soirée d'hiver. C'était divinement bon. Simple et savoureux
Ça prend du temps mais au final, le résultat est parfait. Merci pour la recette. Je n'ai fait que rajouter des champignons.
Pour apporter un peu de fraîcheur à mon assiette j'ai mis de la ciboulette finement émincée et une tranche de citron sur le coin de l'assiette.
J'ai pris quelques feuilles de menthe que j'ai finement hachées et parsemées à la fin de mon dressage.
Servi avec des asperges poêlées dans du beurre, sel et poivre. C'est un régal.
Une première pour moi, j'ai adoré. J'en ai préparé lors d'une soirée entre amis. Nous étions nombreux, donc la recette reste simple et a plu à tous mes invités.
Je n'ai rien changé, la recette est simple, ça prend son temps mais au final le résultat est super.
Un repas généreux pour un repas familial. D'accord avec Philandco sur la photo.
Un plat traditionnel toujours apprécié surtout en hiver et très bon avec des champignons... la photo ne correspond pas à la recette, elle ressemble plus à une blanquette ;-)